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BOOKS & GOODS

神楽坂つきみ茶屋　禁断の盃と絶品江戸レシピ

斎藤千輪/著

神楽坂は趣のある素敵な街。ここに「つきみ茶屋」という割烹があるのをご存知だろうか。


切り盛りするのは刃物恐怖症の剣士。彼の幼馴染で元抱かれたいバーテンダーNo.１の翔太。


そして江戸の料理人、玄の二人。


え？三人だろ？そうお思いになるだろう。


でも、合ってるんです。


なぜなら、玄は翔太に憑依した「魂」だから。「人に取りつくなんて初めてだからよ。どうにも勝手がわからねえ」と、うそぶく調子っぱずれな
迷キャラだ。そんな「三人？」が繰り広げる五感をくすぐる人情譚。


物語には身近な食材を余すことなく旨そうに演出していた、数々の江戸料理が登場する。


ちょっと拵えてみたくなる。


例えば「結び豆腐」。当時の料理本「豆腐百珍」に載っている逸品だ。


豆腐を結ぶんですよ！



さすがに難しい。私の成功率は恥ずかしながらの２割弱。それでも二百年近い時を超えて
味わった。


読んで楽しく、作って美味しい本作は四巻まで発売中。まずは一巻をご賞味あれ。


(溝ノ口本店　太田)




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  • 出版社/メーカー


    講談社




  • ISBN/JAN


    9784065222355










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